Moagem de trigo no Brasil ultrapassa 13 milhões de toneladas

Aumento da Moagem de Trigo no Brasil

O consumo crescente de produtos à base de trigo no Brasil resultou em uma demanda elevada pelo cereal, fazendo com que a moagem nacional superasse 13 milhões de toneladas pelo segundo ano consecutivo. De acordo com a Abitrigo (Associação Brasileira da Indústria do Trigo), 140 moinhos de 105 empresas processaram 13,27 milhões de toneladas do cereal em 2024, representando um aumento de 0,6% em relação ao ano anterior.

Mudanças no Perfil de Consumo

Esse crescimento na moagem reflete uma mudança no perfil de consumo dos brasileiros, que estão buscando mais derivados do trigo, como massas, biscoitos, pães congelados e pré-misturas. O presidente da Abitrigo, Daniel Kummel, destacou que o setor está crescendo em um ritmo superior ao da população.

A maior parte da farinha de trigo processada no país foi destinada à panificação e pré-misturas, que representaram 30% do total. A indústria de massas também teve um aumento, passando a representar 18% da moagem.

Distribuição da Farinha Processada

A indústria de biscoitos ficou com 12% da farinha processada, enquanto o varejo, com embalagens de 1 quilo, representou 10%. Os pães industriais e embalagens de 5 quilos também receberam 9% da farinha, com o restante sendo destinado a pães congelados, farinhas integrais e outros produtos alimentícios.

Capacidade de Moagem nas Regiões

Em termos absolutos, o Paraná se destaca como a região com a maior moagem anual, totalizando 3,5 milhões de toneladas, devido à sua forte produção de trigo. O estado possui capacidade instalada para processar 4,4 milhões de toneladas.

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As maiores discrepâncias entre capacidade instalada e moagem anual estão em Santa Catarina e São Paulo. Santa Catarina processou 474,6 mil toneladas, enquanto sua capacidade é de cerca de 700 mil toneladas. São Paulo, por sua vez, moeu 1,7 milhão de toneladas, com capacidade para 2,5 milhões.

Desafios do Setor

O Rio Grande do Sul, outro importante produtor, moeu 1,3 milhão de toneladas, com capacidade de 1,8 milhão. A rentabilidade do setor tem sido afetada pelo aumento dos custos logísticos e oscilações cambiais, impactando tanto os custos de importação quanto o trigo nacional.

Apesar do aumento na moagem, o Brasil continua dependente das importações. Com uma produção estimada em 7,9 milhões de toneladas e um consumo em torno de 12 milhões, o país precisa recorrer ao mercado externo para atender à demanda.

Dependência das Importações e Cenário Internacional

A pesquisa da Abitrigo indica que o Nordeste e o Norte dependem quase totalmente do trigo importado, com 95% da moagem na região sendo de origem externa. Em São Paulo, 72% do trigo processado é importado, enquanto no Centro-Oeste, a importação representa 64% do total moído.

Essa dependência se deve a questões estruturais e logísticas, já que os moinhos próximos ao litoral têm uma logística mais favorável para importação. Essa dinâmica tem dificultado a autossuficiência do Brasil no cereal.

Impactos do Cenário Internacional

O cenário internacional também gera preocupações, especialmente devido à guerra entre Rússia e Ucrânia, que elevou os preços globais do trigo. Recentemente, tensões entre Irã e Estados Unidos também contribuíram para a volatilidade do mercado. Apesar das incertezas, a Abitrigo afirma que não há risco de desabastecimento, pois os moinhos mantêm estoques físicos entre três e quatro meses para garantir o fornecimento contínuo.

A atenção agora se volta para as condições climáticas globais e seus impactos na produção agrícola, que podem trazer complexidade aos preços nos próximos meses.

Fonte por: CNN Brasil